Que ce soit pour un apéritif, un dîner, un cocktail, le bureau, etc., les recettes de verrines sont très appréciées. Quel est le top 3 des recettes de verrine transportables partout ?

Petite salade de mâche aux crevettes, avocat et pamplemousse

Vous aurez besoins de :

  • 1cl  de vinaigre balsamique blanc;
  • ½ cuillerée à café de paprika;
  • ¾ de citron; 
  • ½ avocat;
  • 24 de fromage blanc;
  • ¼ de pamplemousse;
  • 5 crevettes roses cuites;
  • Poivre;
  • Brin de ciboulette;
  • Feuille de mâche;
  • Sel ou sel fin.

Épluchez les crevettes, le pamplemousse, l’avocat. Posez la mâche sur une assiette. Disposez par-dessus les tranches d’avocat et intercalez les crevettes et les morceaux de pamplemousse. Mélangez le fromage blanc dans un bol avec le citron, le vinaigre, le paprika. Salez et poivrez. 

Salade de tartare de tomates et de chèvre

Les ingrédients sont :

  • 8 fruits de tomate; 
  • 2 crottins de fromage de chèvre;
  • 15 olives vertes dénoyautées;
  • 1 bouquet de basilic;
  • 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive;
  • 1 pointe de piment de Cayenne;
  • Fleur de sel;
  • Poivre du moulin.

Faites bouillir de l’eau et plongez-y les tomates. Découpez ensuite le fromage et les olives en petits morceaux. Mélangez les tomates avec le fromage, l’olive, le basilic et le piment. Répartissez la tarte dans des verres. Saupoudrez les bouteilles de tartes avec de la feuille de basilic séchée au préalable.

Verrine de jambon aux crudités

Il faut avoir :

  • 2 avocats;
  • 150g de Dés de Jambon;
  • 1 petite boîte de maïs;
  • 6 tomates cerise;
  • 1 citron vert;
  • 100ml de crème liquide;
  • 1 bouquet de coriandre fraîche;
  • 1 oignon rouge;
  • 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre;
  • 1 cuillerée à café de miel;

Fouettez la moutarde avec le miel et le vinaigre. Coupez les avocats en dés et citronnez-les. Coupez les tomates en deux, hachez l’oignon. Fouettez la crème et ajoutez le zeste de citron. Mélangez tous les ingrédients avec le mélange vinaigre moutarde.